1.はじめに 2.生野菜からピクルスの製造販売に切替えた理由 農家と卸業者が抱える問題点 3.加工食品への挑戦 4.ピクルスの絶大な効果を知る 5.自社商品の立ち位置を明確にする 6.心強い自社店舗での現金収入 7.失敗しても最小限に費用を抑えるためにDIYでカ…

「ピクルスは長期保存ができる食べ物」こういうイメージを持たれている方は多いのではないでしょうか？ 事実、ピクルスは1年でも2年でも保存は出来ます。しかし、それはきちんとした殺菌方法を施して保存をした場合の話。 ここでは自宅でもできる煮沸殺菌に…

今日はシンプルにカボチャの餡かけ♪良いカボチャを福栄の農家さんからもらったので作ってみました♪ それではレシピどんぞ！ 材料（1人分）---------- カボチャ 1/6個 シメジ 40g 豚バラ肉 200g 小口ネギ 適量 醤油 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ1 水 300…

あっつーい！！！なんじゃこの気候は。。。暑さ寒さも彼岸までじゃないんか！寒くなったり暑くなったり 。勝手、勝手よ！地球は勝手すぎる！

今日はピクルスそのまま使ったレシピ！アスパラピクルスの豚バラ巻きだァァァァァ！！！自分でつけたピクルスでもいいし、買って来たものでもOK！

何年か前にアレがあって禁止になったレバ刺し。おかげでユッケすら食べ辛い今日この頃（泣）んじゃこっちはマグロのユッケじゃ。これなら文句ないじゃろ！もんくないじゃろが〜い！！！！

あーざーっす！！！！みなさんのおかげでレシピブログのクリエイター部門で1位、中国地方で5位を獲得致しました〜！！！といっても理由（ワケ）はきちんとあります。僕が参加しているレシピブログは全体では15000人位が登録しているんですが、ランキンが結構…

こんにちわ〜ん。腹今日は和風で攻めます。なんか茄子が余ってしまい作ってみま酢た。 昔は茄子が嫌いで、とくに味噌汁にはいっとるべちょべちょのがトラウマで全く食べれんかった。なんで食べれるようになったんやろぉか。

みなさんこんばんはー！決算で料理どころじゃなくなってました。いや、まだ終わったわけじゃないんですけどね。全然。うん。まだ全然です。今月末までなのに（泣）どうしよう。ちゃんとやっとかんにゃいけんね。法人の決算なめてました。

みなさんこんばんはー！昨日は色んなアドヴァイスあーざーっす！！！おかげでアタクシのクッキングレベルが１つ上がりま酢た。テレレテッテッテー。どうやら鮭のパサパサにはオイル系と焼き時間がものを言うみたいですね。フフッ。知らんかったぜ。

みなさーん、こんにちは(´･_･ `) 昨日もレシピ考えて鮭が無性に食べたくなったのでピクルス液を使ったアルミホイル焼きを考えました(´･_･ `)

第一回目は「豚バラ肉のさっぱり炒め」です。さっき作りました。おいしかったのでこのまま今日の晩飯にします。

萩野菜ピクルスサイト内にある「読みものコラム。」が独立してはてなブログに登場で〜す。ここでは主にピクルスの事ばっかり書いていこうと思います。どうやって作るのかー、どんな食べ方があるのかーとか、色々と書き綴ろうかな。